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油脂深加工产品系列

单油酸甘油酯(液体单甘酯)

单油酸甘油酯(液体单甘酯)

 

商品名称:液体单甘酯   

化学名称单油酸甘油酯

中文同义词: 甘油单油酸酯;油酸甘油酯;9-十八烯酸(Z)-2,3-二羟基丙酯;

英文名称: MONOOLEIN

英文同义词:Glyceryl monooleateGlycerol monooleate

9-Octadecenoic acid(Z)-2,3-dihydroxypropyl ester

dl-alpha-monoolein 2,3-dihydroxypropyl oleate

CAS: 111-03-5EINECS: 203-827-7

分子式: C21H40O4 ;分子量: 356.54  

性状:

单油酸甘油酯为非离子表面活性剂。黄色油状液体,在室温时部分固化。可溶于氯仿、乙醇(95%)、乙醚、矿油、植物油;几乎不溶于水。自乳化级别可分散在水中。

产品质量指标:

色泽/目测            浅黄色液体       

单酯,%             40.0               

酸价,%             3.0               

皂化值,mg KOH/g         152162           

碘价,gI2/100g          90120
  混浊度,20度以上            不混浊            

水份,            0.50                

(As),         0.0003            

重金属(Pb),       0.001             

用途及用量:

作为食品油性乳化剂,用于膏霜、乳液等。主要作为油包水乳剂的柔和剂和乳化剂。也是水包油乳剂的稳定剂。自乳化级别是水包油系统的主要乳化剂。

添加剂:可参考固体单甘酯的用量,按需要量添加。

稳定性及贮藏条件:

单油酸甘油酯应置于气密容器中,于阴凉、干燥处避光保存。

安全性:

单油酸甘油酯用于口服和局部用制剂,通常认为其相对无毒、无刺激性。

包装:25KG/50KG/190KG/塑料桶装,也可按用户要求包装。

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