产品名称：辛癸酸甘油酯（简称：ODO或MCT）

英文名称：Octyl and Decyl Giycerate

法定编号：GB 12493—90（10.019）

产品介绍：辛癸酸甘油酯是一种中等碳链的酯类产品，作为食品添加剂列入我国的GB《食品添加剂使用卫生标准》。本产品在香精香料、胶姆糖、巧克力，糖果，奶制品、人造奶油、冷饮、油脂、饮料、化妆品上都可使用，用量按需要量添加，不受控制。作油相的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用。

辛癸酸甘油酯主要质量指标：

外观：         无色无味透明液体。

酸 价，KOHmg /g    ≤  0.1

碘 价，I2 g/100g   ≤  1.0

皂化值，KOHmg/g       325—345

比 重，（20℃）        0.940—0.960

砷，PPM        ≤  0.3

重金属，PPM      ≤  1.0
脂肪酸组成，% /Fatty Acids Composition：

    C8          60-64  或 55

    C10          40-35 或 45

    其它       2.0以下

存 放：阴凉、通风、干燥处

保质期：二年